心を込めて作られるグルテンフリーのクリスマスケーキ
クリスマスシーズンの到来を感じる瞬間
朝夕に秋の気配が感じられるようになってきましたね。
そんな季節の変わり目には、ホテル業界も忙しさを増します。
今年のクリスマスシーズンに向けて、各地で素敵なケーキやブレッド、ギフトの予約が始まっています。
皇居外苑の近くに位置するパレスホテル東京も例外ではありません。
先日、同ホテルで開催されたクリスマスケーキ＆ブレッドの試食会に参加して、たくさんの魅力的なスイーツたちを目にしてきました！
驚きのグルテンフリーケーキとその背景
試食会では、クリスマスチキンや様々なケーキ、ブレッドが大皿に並べられました。
その中で、特に私の心を捉えたのが、「ビュッシュ ド ノエル」というロールケーキです。
驚くべきことに、このケーキは米粉100％で作られており、小麦粉や卵を使わずに仕上げられています。
しっとりとした食感と上品な甘さが感じられる、この新しいクリスマスケーキには特別なストーリーがありました。
一人のお客さまとその家族を思いやって作り始めたという背景に、感動が止まりませんでした。
シェフの情熱とお客様の声
このケーキを作っているのは、パレスホテル東京の窪田修己シェフ。
彼はお客様のアレルギーのためだけに作ったこのケーキが、実は多くの子どもたちの願いを叶える存在になったことを喜んでいます。
窪田シェフは「通常のケーキ作りとは違って、手間がかかるけれど、心を込めて作っています」と笑顔で語っていました。
並々ならぬ情熱が感じられるこの言葉は、私たちの心にも響きました。
特別な思いを込めた限定ケーキ
「ビュッシュ ド ノエル」は限定100個、価格は6500円（税込み）という贅沢な一品です。
販売期間は12月21日から25日までで、特に料理を楽しむこの時期にこそ、アレルギーを持つお子様も一緒に楽しめるケーキとして、多くの方々に喜んでもらいたいとの思いが込められています。
予約は10月1日から開始され、受け取りは店頭のみという点も特別感が増しますよね。
心温まるクリスマスの思い出作り
クリスマスは家族や友人と過ごす特別な時期です。
その中で、美味しいケーキを心から楽しむことができるのは、何よりの幸せです。
窪田シェフの「ビュッシュ ド ノエル」は、アレルギーを持つお子様だけでなく、皆さんにとっても思い出の一品となることでしょう。
手間暇かけて作られたこのケーキを囲んで、心温まるクリスマスをぜひ楽しんでください。
皆さんのお口に合うケーキがありますように！
